Молочный десерт из кефира идеальное лакомство для детей, а также для тех, кто сидит на диете с целью похудения, ну и конечно, для всей семьи. Сладость полезная, готовится и съедается очень быстро, и, в отличие от любимой панна коты, низкокалорийная.
Хочу также отметить то, что молочный десерт готовится очень быстро и просто, а продукты для его изготовления абсолютно недорогие. Поэтому лакомство доступно любой хозяйке, даже начинающей.
Вкус у десерта очень нежный, молочный, а сладость можно регулировать добавлением количеством сахара.
Ингредиенты:
- кефир (ряженка) — 500 мл. (я беру 2,5%, но можно брать и 1% тем, кто сидит на диете);
- сметана — около 80 мл или 1/3 стакана (жирность также выбираете сами, я беру 15%);
- сахар — 1/3 или 1/2 стакана (я беру 1/3 стакана, десерт получается сладковатый, если Вы сладкоежка можно добавить больше, а если сидите на диете сахар можно исключить или можно добавить мёд);
- желатин — 20 грамм или 1 столовая ложка с горкой;
- сахар ванильный — 1/2 маленького пакетика.
Способ приготовления:
- Разводим желатин. 20 грамм желатина заливаем холодной кипячённой водой (100-150 грамм), даём набухнуть 10 — 15 минут. Далее подогреваем желатин, помешивая его, но не доводим до кипения.
- Соединяем кефир, сметану, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером 3-5 минут.
- Добавляем желатин и ещё взбиваем 1-2 минуты. Желатин лучше добавлять через ситечко, чтобы комочки не попали.
- Полученный десерт разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 2-3 часа остывать.
У меня креманок не оказалось, поэтому я разлила свой молочный десерт в маленькие салатницы и стаканы. Если у Вас есть силиконовые или железные формочки, они также идеально подойдут для разлива молочного десерта.
Если Вы хотите вынуть молочный десерт на тарелку, необходимо дно формы опустить в горячую воду на несколько секунд. Верх формы накрываем тарелкой, десерт сам выпадет на тарелку. Для этого лучше использовать силиконовые или железные формочки.
Получилась вкуснятина, по вкусу напоминает нежный молочный пломбир. Если бы я не знала, что в состав входит в кефир, ни за что об этом не догадалась бы.
Немного фантазии и молочный десерт можно украсить фруктами, вареньем, орехами, шоколадом. А также сделать десерт многослойным.
Если Ваши дети не любят молочные продукты, а вы устали думать, что им такое приготовить полезное, вкусное и недорогое да ещё и быстрое — молочный десерт из кефира Вас прекрасно выручит. Приятного аппетита!
