Хочу  предложить  Вам   рецепты  салатов  для  праздника,  которые  в  моей  семье  считаются  самыми  популярными  и  вкусными.

Рецепты  не  очень  сложные,  но   зато  выручают  на  любом  мероприятии,  гости  уплетают  эти  салатики   за  обе  щеки,  поэтому   на  любой  праздник  в  обязательном  порядке один  из   этих  салатов  у  меня  обязательно  присутствует на  праздничном  столе.

Салат с  курицей,  шампиньонами и  огурцами

 

Очень  вкусный и  нежный салат,  рекомендую  на  праздники.

Ингредиенты:

• Куриное  филе – 500 грамм.
• Шампиньоны консервированные,  порезанные —  250 гр.
• Кукуруза  консервированная – 1 банка.
• Огурцы  свежие – 4  небольших огурца,  если  огурцы  длинные, тепличные, хватит  одного.  Если  нет  свежих  огурцов,  можно  сделать  салат  с  консервированными огурцами, будет даже  вкуснее.
• Яйца – 3 штуки.
• Лук – 1 шт.
• Соль по  вкусу.
• Майонез.

Способ  приготовления:

1. Отвариваем до готовности куриное  филе.
2. Отвариваем вкрутую  яйца.
3. Лук чистим и  бросаем  на  пару  минут  в  кипяток,  чтобы  он  не  сварился,  и  чтобы  вышла  горечь,  так  салат  получится  более  нежным.
4. Куриное филе, яйца, огурцы  режем  крупными  кубиками,  лук  режем  мелкими  кубиками.
5. Перемешиваем лук,  яйца,  огурцы,  куриное  филе,  грибы, консервированную кукурузу  с  майонезом,  добавляем  соль  по  вкусу.

 

Салат с  малосольной  красной  рыбой

 

В  обязательном  порядке  готовлю  этот  салат  на  Новый  год.  Салат   выглядит  празднично,  да  и  просто  объедение.  Поверьте,  гости  и  Ваши   домашние   будут  довольны,  салатик  просто  пальчики  оближешь!

Ингредиенты:

• Малосольная  красная  рыба (сёмга, форель, кижуч) —  300 г
• Куриное  яйцо – 3 шт.
• Картофель – 4 средних шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец  солёный – 2  шт.
• Огурец  свежий – 1 шт.
• Лук  репчатый – 1 шт.
• Лук  зелёный  — 1 пучок.
• Майонез.
• Соль по вкусу.

Способ  приготовления:

1. Отварить вкрутую яйца.
2. Отварить картофель и  морковь.
3. Все ингредиенты  нарезаем  кубиками,  рыбу  можно нарезать  соломкой.
4. Заправляем майонезом и  солим  по  вкусу.   В  обязательном  порядке  стоит  учесть,  что  рыба  солёная,  огурцы  солёные,  майонез  тоже  солёный.
5. Рекомендую в  салат  добавлять  и  солёные  огурцы  и  свежие,   так  салат  получится  более   сочный.
6. Салат можно украсить зелёным луком.

Салат   с  пекинской  капустой  и  курицей

 

Уж  очень  мне  этот  салат  напоминает  салат  «Цезарь»,  но  это не  цезарь,  далеко  не  цезарь.   Но  очень  вкусный  салатик,   рекомендую  к  съедению.

Ингредиенты:

• Пекинская  капуста – 1 качан.
• Яйца – 2 шт.
• Куриное  филе – 300 гр.
• Батон  нарезной – 4 ломтика.
• Сыр   фета —  100-150 гр.
• Помидор – 2  шт.
• Чеснок —  2 зубчика.
• Майонез.
• Соль по  вкусу.

Способ  приготовления:

1. Варим  яйца  вкрутую.
2. Варим  куриное  филе  до готовности.
3. 4 ломтика белого батона  режим  крупными  кубиками,  подсушиваем  в  духовке,  чтобы  получились  мягкие,  но  слегка  румяные   гренки. Можно кубики батона  обжарить  в растительном  масле  на  сковородке,  чтобы  получились  гренки,  но тогда  салат  будет  иметь  немного другой  вкус.
4. Режим капусту,  как  на  салат,   но  не  мелко.
5. Сыр фета,   яйца,  куриное  филе, помидор,  режим  крупными  кубиками.
6. Всё перемешиваем  с  майонезом и с  помощью  чесночницы  выдавливаем  2  зубчика   чеснока,  солим  по  вкусу.

 

Салат с  печенью  трески

 

А  этот  салатик  очень  хорошо  подойдет  для  корзинок  и  тарталеток.  Пикантный  вкус салата  очень  хорошо  сочетается даже  с  крекерами.

Ингредиенты:

• Печень  трески – 1 банка.
• Яйца – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Майонез.
• Соль по вкусу.

Способ  приготовления:

1. Печень трески,   сливаем  жидкость  из  банки.
2. Яйца варим  вкрутую.
3. Отвариваем морковь.
4. Яйца, морковь, лук, сыр  измельчаем  в  блендере  или  трём  на  мелкую  тёрку.
5. Смешиваем все  ингредиенты,  добавляем  майонез,  солим  по  вкусу.

И, конечно же,   такой  салат  подаём на  аппетитных  кусочках  французской  булки,  можно  даже  на  тостах  французской  булки.  Я  же  купила  солёные  крекеры  и  буду  к  Новому  году  подавать  салатик  на  крекерах,  ещё  украшу  петрушкой.

 

Салат с  курицей  и  авокадо

 

Очень  лёгкий  и  праздничный  салат,  с  необыкновенным  вкусом  авокадо.  Обычно  гости  пробуют  салат,  и  все  расспрашивают:  «А  что за  вкус?  А  из  чего  он  сделан?».  Да,  салат  имеет  интересный  вкус сливочного масла с зеленью,  да  ещё  и  с  ореховым  привкусом,  в  салате  очень  необычно  и  вкусно.  Кроме  того,  авокадо  содержит  массу  полезностей,  даже  диетологи  рекомендуют  иногда  употреблять  авокадо.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец свежий – 2 шт. средних размеров.
• Перец  болгарский – 1 шт.
• Куриное  филе – 200 гр.
• Сыр твёрдый – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Майонез.
• Соль по вкусу.

Способ  приготовления:

1. Куриное филе  варим до готовности.
2. Из авокадо  вынимаем  косточку,  чистим  от  кожуры,  режим  кубиками.
3. Помидор, куриное  филе, перец болгарский,  огурец, сыр режим  кубиками (сыр  также  можно  потереть  на  крупной  тёрке).
4. Все ингредиенты  перемешиваем,  добавляем  выдавленный  через чесночницу  чеснок.
5. В салат  добавляем  майонез  и  соль  по  вкусу.

Метки: праздничное меню, салаты, праздничные салаты, рецепты