19 августа все  мы  празднуем  Преображение  Господне  или,  как  в  народе  этот  праздник  называют  —  Второй  Яблочный  Спас (первый  Яблочный  Спас  празднуется  14 августа и  в  народе  этот  праздник  известен, как «Маковея»).  Хотелось  бы  вспомнить традиции   всеми  любимого  праздника:  как  праздновать  и   что  вкусненького   приготовить  на  яблочный Спас. 

Немного о  самом   празднике Преображение  Господне

Преображение  Господне является  одним  из  12  самых  главных  религиозных  праздников,  которые мы  празднуем  в  течение года. Что  же  это  за  один  из  религиозных  праздников,  так  почитаемых  всеми  христианами и  католиками?

Иисус  Христос  явился в  этот  день, незадолго до своего распятия,  трём  своим  ученикам: Петру, Иакову, Иоанну  на  горе, в  то время,  как  они  молились.

Во время их сна  Иисус Христос преобразился: «И когда молился, вид лица Его изменился, и одежда Его сделалась белою, блистающею». Когда  апостолы  проснулись  они увидели Иисуса  Христа  в  светлых одеждах и  от него  исходил  яркий  свет. 

«Когда он еще говорил, — повествует Святое  Евангелие, — се, облако светлое осенило их; и се, глас из облака, глаголющий: Сей есть Сын Мой Возлюбленный, в Котором Мое благоволение; Его слушайте» (Мф. 17:5).

В  тот  день   апостолы  смогли  увидеть  величие  Преображения Господня, а  глас  Бога  Отца  открыл  тайну  Святой  Троицы. Иисус  Христос  поведал своим  ученикам о том,  что  ему предстоит  пострадать за  грехи  людей,  умереть на  Кресте,  а  затем  воскреснуть,  а  также  он  запретил   говорить  апостолам  об  этом,  пока  не  воскреснет.  

Традиции  праздника

Праздник  Преображение  Господе  ещё  именуют, как  второй  Яблочный  Спас  или  просто Спас. Многие задают  себе  вопрос:  что нельзя  делать  в  Яблочный   Спас.  Так  как   праздник  является  одним  из  12  самых  главных  религиозных  праздников православия,  в  этот  день  нельзя  работать,  т.е.  нельзя  строить,   шить,  вязать и т.д. 

Конечно,  если  праздник  приходится  на  будний  день,  и  Вы  работаете  строителем или  парикмахером —  это  Ваша  работа и  выходной  Вам  точно  не  устроят,  а  вот  по  приходу  домой  лучше  с  семьёй  отпраздновать  праздник  или   навестить  своих  родителей.

Во  время  празднования  не  забывайте,  что до 28  августа  строгий  Успенский  пост, но  в  праздник  Преображения  даётся  послабление  и  можно  употреблять  вино  и  рыбу.  

К  празднику  Яблочного Спаса  поспевают  яблоки, а вот  до  Спаса  нельзя  было  их  есть,  только  после  Спаса.  Вот  огурцы и  ягоды  можно  кушать,  а  яблоки  нет. 

Было такое поверье,  что  если  в  семье  умер  ребёнок  и  его родители  до  Спаса  ели  яблоки,  ребёнок  на  «том  свете»  не   получит  гостинец в  этот  праздник.

После  Утренней  Литургии  в  церквях  проходят  освящение  фруктов.   И  что только  наши  «верующие»  не  несут  святить  на  праздник  Спаса:  и бананы,   и  ананасы,  и  киви.

Праздник  никак  не  связан  с  бананами,  а  уж  тем более  с  киви  и  ананасами.  Так что же посвятить  на  Спас?  Обычно,  на  Яблочный  Спас  святят:  яблоки, сливы,  груши, виноград и  другие  фрукты  с нового урожая, а  также пироги  с  яблоками и  маком, мёд, цветы.

Во  время  празднования Яблочного  Спаса  провожали  лето, готовились  к осени, считалось, что после  этого  праздника    ночи  становились  холодными.  Недаром  есть   поговорка:  «Пришёл  Спас,  готовь  рукавицы и шубу про запас!».

Что  приготовить  на   праздник  Яблочный  Спас

Я  не  буду  в  этой  статье  расписывать  рецепты,  возможно, позже  опишу  их  в  отдельной  статье.  А  сейчас просто  приведу  примеры  очень  вкусных, сезонных, праздничных  блюд  на  Спаса,  которые  я  в  обязательном  порядке  приготовлю. 

Какой  же  Яблочный  Спас  без  вкуснейших  пирогов  с  яблоками?   Это  может быть  классическая  «Шарлотка»,   знаменитый  «Штрудель»  или  самые  обыкновенные  и  вкусные  пирожки  с  яблоками.  Ну  а  свежий,  ароматный  мёд   дополнит яблочный  вкус  пирогов.

На  праздник в обязательном порядке приготовлю фаршированные  перцы,  кто  держит  пост,  перцы  можно  приготовить без  мяса,  поверьте,  тоже  будет  вкусно.

Цветная  капуста, отваренная  и затем обжаренная  в  сухарях,  обязательно  должна  быть  у  меня на  столе,  как   гвоздь  программы.

Баклажаны,   запечённые  в  духовке,  порезанные на  мелкие  кусочки,  приправленные  чесноком,  подсолнечным  маслом,  соком  лимона —  просто мечта  гурмана,  а  если  ещё  и  вокруг  выложить  помидоры  кольцами – мечта  эстета-гурмана!  Вкусные рецепты читаем  здесь.

Жаренная  рыба  или  мясное  блюдо,  если  Вы  не  поститесь.  А  можно  засолить  скумбрию или  селёдку  самому, будет  вкусно и  недорого,  рецептом  вкусной   скумбрии   я   уже  делилась здесь.

Метки: религия, летние праздники